VAINILLA PERUANA

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La Vainilla es una planta trepadora que crece como una enredadera sobre un tutor. Pertenece a la familia de las Orquídeas; sin embargo, no se cultiva con uso ornamental sino por que de sus frutos beneficiados se obtienen compuestos saborizantes y aromatizantes que son utilizados en los alimentos y en productos industriales.

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La Vainilla Planifolia es la mas importante económicamente por sus características aromáticas y saborizantes. Esta especie es la que se cultiva en todos los países productores del mundo excepto en Tahiti, por lo que se considera que la vainilla Planifolia Mexicana es la madre de todas las plantaciones de Vainilla en el Mundo.